프랜차이즈 평균매출액, 이렇게 읽어야 덜 속습니다

브랜드를 비교할 때 가장 먼저 눈에 들어오는 숫자가 평균매출액입니다. 하지만 이 숫자를 곧바로 “내 가게의 매출”로 읽으면 판단이 어긋나기 쉽습니다.

평균매출액은 매출이지 수익이 아닙니다

평균매출액은 가맹점이 한 해 동안 올린 매출의 평균입니다. 재료비, 임대료, 인건비, 로열티, 배달 수수료를 떼기 전의 금액이라는 뜻입니다. 예를 들어 연 매출이 같아도 원가율과 임대료 수준에 따라 사장님 손에 남는 돈은 크게 달라집니다.

평균은 편차를 가립니다

평균매출액이 높은 브랜드라도 일부 점포의 높은 매출이 평균을 끌어올렸을 수 있습니다. 가맹점이 몇 곳 안 되는 신생 브랜드는 평균이 소수 점포에 좌우되기 쉽습니다. 그래서 평균 하나만 보지 말고 가맹점 수가 충분한지, 신규 점포의 흐름은 어떤지 함께 보셔야 합니다.

규모와 업종을 맞춰서 비교하세요

점포 크기가 다르면 매출을 그대로 비교하기 어렵습니다. 이럴 때 ㎡당 평균매출액이 도움이 됩니다. 다만 같은 업종 안에서 비교할 때 의미가 있고, 카페와 치킨집처럼 업종이 다르면 ㎡당 매출만으로 우열을 가리기 어렵습니다. 상권과 입지에 따른 차이도 평균 안에 섞여 있다는 점을 감안해야 합니다.

숫자를 볼 때 던져볼 질문

• 이 평균은 몇 개 가맹점을 기준으로 한 값인가
• 같은 업종의 다른 브랜드와 비교하면 어느 수준인가
• 최근 몇 년간 이 수치는 오르고 있는가, 내리고 있는가
• 같은 기간 가맹점 수는 어떻게 움직였는가
• 내가 쓸 수 있는 투자금과 임대료 기준에서 남는 돈은 얼마인가

okniz에서 단위와 시차를 볼 때

공공데이터 원본의 평균매출액은 천 원 단위로 제공되며, okniz는 이를 원 단위로 환산해 보여드립니다. 또한 공공데이터는 기준 연도와 시차가 있으므로, 실제 창업 의사결정에서는 최신 정보공개서를 반드시 확인하시기 바랍니다.